夏天的夜宵除了烧烤,小龙虾还有这道茄汁大虾...
用料
虾 | 500条 |
大葱 | 1/3根 |
番茄(小) | 4个 |
番茄酱 | 3汤匙 |
白糖 | 3汤匙 |
酱油 | 适量 |
油 | 适量 |
牛油 | 适量 |
油焖茄汁虾的做法
鲜虾洗净,清理虾须和尖角,剪掉虾头,剪开虾背,挑出虾线,清洗干净,备用
大葱切碎,番茄切小块
热锅下油,下大葱炒香,然后下番茄,炒至变膏状
加入酱油,3汤匙番茄酱、3汤匙糖调味,酱汁煮好后,盛起备用
另起热锅,下牛油,放虾,中大火煎至两面金黄
把虾倒入酱汁中,煮至酱汁均匀包裹大虾
完成
小贴士
在吃小龙虾的季节,选择了这份肉更厚实的油焖茄汁虾