出去吃一盘20块钱左右,自己做不仅处理的干净,而且10块钱之内搞定
用料
花蛤 | 1斤 |
葱 | 5片 |
姜 | 3片 |
蒜 | 1头 |
干辣椒 | 2个 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 0.5勺 |
料酒 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
超级入味的蒜蓉辣炒花蛤的做法
准备花蛤一斤,加一勺盐浸泡三小时吐沙,多清洗几遍备用
葱姜切丝,红辣椒🌶️切段,准备一头蒜剁碎
下比日常炒菜多得油,倒入配料,炒香
加入一勺郫县豆瓣酱拌匀
加入花蛤拌匀后加入两勺生抽,一勺料酒,醋,半勺白糖
拌匀后,盖锅盖焖几分钟,让花蛤开口
大火收汁,撒小葱花,一人一盘的那种好吃
今天的一人餐🥘
小贴士
不需要加盐的