家常西蓝花炖牛奶&西蓝花跑蛋-夏天最爱做法，西蓝花炖牛奶&西蓝花跑蛋-夏天最爱食谱与做法

一菜二吃，营养丰富还减脂，今年夏天最爱它

用料  

西蓝花炖牛奶&西蓝花跑蛋-夏天最爱的做法  

1. 鸡胸肉切成小块，口蘑、胡萝卜切丁

2. 部分西兰花切成小朵，部分西兰花切成碎末，鸡胸肉丁加料酒、生抽黑胡椒拌匀腌制10分钟。

3. 将口蘑、玉米粒、胡萝卜、西兰花依次焯水

4. 焯熟的蔬菜可以减少在锅里炖的时间，不容易糊锅。

5. 锅里放少许油，蒜末下锅炒香

6. 将腌好的鸡胸肉放入锅中炒至8分熟。

7. 将低脂牛奶倒入锅中

8. 然后把焯好的蔬菜丁放入锅中炖煮，将牛奶煮至微微沸腾即可。（如果觉得汤汁太浓，可以适量加入纯净水）

9. 将鸡蛋打入碗中

10. 搅拌成细腻的蛋液，加少许盐调味。

11. 锅里倒入10ml橄榄油，趁油还没热将蛋液倒入锅中

12. 用锅铲顺时针方向滑至八成熟，将焯熟的西兰花碎倒入锅中，关火，用锅的余温将蛋炕熟。

13. 这样做出来的蛋十分滑嫩，所以需要事先将西兰花焯熟，免得为了煮熟西兰花，损失了跑蛋的口感。