刚好剩一个土豆，平时炒土豆丝没新鲜感了。刚好还有一大罐郫县豆瓣酱，索性做个土豆片，简单下饭。
用料
| 土豆 | 1个 |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺-1勺 |
| 生抽（可选） | 1勺 |
| 大蒜（可选） | 1瓣 |
| 生抽豆瓣酱本身有咸味 所以不用再加盐了 |
快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）的做法
土豆去皮切片，薄厚适中。厚的话不容易熟，太薄了又容易糊
![快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）的做法步骤图 第2张]( "快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）的做法步骤图 第2张")
多洗几遍淀粉洗掉，冷水入锅，煮开捞出（说明：这一步可以让煎炒的时候更容易熟
![快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）的做法步骤图 第3张]( "快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）的做法步骤图 第3张")
晾干一点或者厨房纸吸吸水分
![快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）的做法步骤图 第4张]( "快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）的做法步骤图 第4张")
热锅放油，土豆片放进去两面煎至微微金黄
![快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）的做法步骤图 第5张]( "快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）的做法步骤图 第5张")
放一勺豆瓣酱继续翻炒，因为土豆之前过过水 比较容易熟，没把握可以尝一个。最后加一勺生抽（不加口感就更干，随你意愿）
![快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）的做法步骤图 第6张]( "快手香辣土豆片（郫县豆瓣酱版）的做法步骤图 第6张")
下饭！！！！
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