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春日,万物复苏,放眼望去满是春色。春笋,可煮汤可油焖,时令菜怎么做都好吃。
用料
春日里的油焖春笋的做法
剥去春笋的外壳,切成滚刀块。然后在热水中焯2分钟后捞出备用。
热锅冷油,油温升高后调成小火,加入适量冰糖,炒出糖色。
加入生抽老抽盐和小米椒进行调色调味,加入适量水盖上锅盖焖上5分钟即可出锅。
出锅撒上点葱花就可以品尝美味啦!