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用料
春笋焖冬菇的做法
笋,切好后汆水。冬菇/花菇提前泡发,切块。葱段,随意,不喜欢的可以不下。
大火,下油,先炒一下菇类,然后下笋,翻炒几下,下生抽(1-2勺),糖(1勺),然后加入温水。小火焖5-10分钟,注意留意水量,增减焖的时间。最后,可以调一个淀粉芡,收汁。ps.味道可以自己试一下,来加减酱油的量