家常「北鼎电磁锅食谱」番茄菌菇味噌汤做法，「北鼎电磁锅食谱」番茄菌菇味噌汤食谱与做法

番茄+菌菇+白贝+白味噌，这是我最喜欢的（没有之一）的味噌汤搭配，鲜掉眉毛。已经这么煮了好些年了，却从来没有认真记录过食谱，这两天降温后又煮了一次，刚好得空记录一下过程分享给大家。

份量：1-2人份

用料  

【北鼎电磁锅食谱】番茄菌菇味噌汤的做法  

1. 番茄切丁、海鲜菇洗净备用；

2. 选择“自由烹饪”模式，“火力”调至2档，稍微热一下锅，加入少许油，把蕃茄丁炒软至出汁；

3. 接着倒入2碗清水、放入海鲜菇和油豆腐，水沸后把“火力”改为1档，盖上锅盖，煮15分钟（配合北鼎16cm小圆锅使用，1档火力可以让汤始终保持沸腾，但不溢锅）；

4. 15分钟后揭开锅盖，用硅胶抹刀把味噌抹到网筛上，把网筛底部浸入汤里慢慢拨开融化味噌；

5. 再煮5分钟左右就好了，盛到碗里撒上些许葱花即可享用。

小贴士

1、煮软油豆腐让它吸饱汤汁需要一些时间，如果不放油豆腐，煮汤时间可以适当减少；
2、如果时间充足，还可以买1斤白贝提前泡盐水吐沙，在步骤5之前放入，味道鲜美无比。