今年经历了一次肠胃感冒,也许是年纪大了,年轻的时候闹肚子也就两三天自动复原,今年这一次足足折腾了半个多月,每天基本上就靠小米粥为生了。都说小米粥养胃,啥道理我也不知道,但肠胃不适确实也是靠小米粥慢慢地调养好起来。加上家长们的年纪也都大了,白米粥基本上从我家餐桌告别了,喝粥的话基本也只考虑小米或者燕麦粥。煮粥这件事倒是不复杂,但是确离不了人,因为粥太容易扑锅,水少粘底,水多寡淡,所以说心急喝不上好粥,而时不时需要照看火候就越看越着急。最近熬粥我终于心态平和了,用智能电子锅熬粥,火力和扑锅的问题都被解决了,总之麻烦的事情就交给智能伙伴,心静粥香。
用料
鸡胸肉 | 100G |
小米 | 100G |
香菇 | 60G |
水 | 1000ml |
姜片 | 3片 |
料酒 | 10G |
生抽 | 10G |
淀粉 | 1.5G |
白胡椒粉 | 1G+2G |
盐 | 5G |
小葱 | 1小撮 |
鸡胸肉切丝,加入料酒,生抽,淀粉,白胡椒粉1G抓匀腌制,香菇切片,小米清洗干净
小米加入1000ml水,盖上锅盖,北鼎电磁炉选择“海鲜粥”菜单,调到适中口感,按开始键开始烹饪。
电磁炉屏幕显示的剩余时间还有20分钟时,往锅内放入香菇片。
电磁炉屏幕显示剩余时间还有8分钟时,往锅内放入腌好的鸡丝,用筷子将鸡丝搅散。
烹饪程序结束后,按个人口味加入适量盐,2G白胡椒粉,撒上葱花,搅拌均匀即可。