用料
| 食材 | |
| 骨汤2L，香菇1朵，大枣3颗，生姜1块，大葱1根，肉片（按喜好），各种火锅配菜（按喜好） | |
| 调料 | |
| 食盐1勺，芝麻酱（按喜好），辣椒油（按喜好），耗油（按喜好） |
熬制骨汤。骨汤可提前准备，用料没有列在食材列表中，如果来不及准备，可以用浓汤宝代替，当然味道还是自己熬的骨汤好一些哦。熬制方法：大骨棒2根洗净，用开水焯一下，把血焯出来后洗净，烧一大锅水（2L），加入骨棒、5片姜片和2根葱白，盖上锅盖烧开后转小火熬40-60分钟即可。熬好的骨汤一半用于火锅的原始汤底，一半留着作为加汤使用。
![菌菇火锅（北鼎电磁锅食谱）的做法步骤图 第2张]( "菌菇火锅（北鼎电磁锅食谱）的做法步骤图 第2张")
北鼎电磁锅选择“自由烹饪”模式，焖焗锅中倒入2/3骨汤，加香菇、大枣、大葱段、生姜片，先用最大火力煮至沸腾后，转最小火力慢慢熬煮。
![菌菇火锅（北鼎电磁锅食谱）的做法步骤图 第3张]( "菌菇火锅（北鼎电磁锅食谱）的做法步骤图 第3张")
煮汤底的过程中准备火锅配菜和小料。
![菌菇火锅（北鼎电磁锅食谱）的做法步骤图 第4张]( "菌菇火锅（北鼎电磁锅食谱）的做法步骤图 第4张")
熬煮15-20分钟即可下料开吃了。
![菌菇火锅（北鼎电磁锅食谱）的做法步骤图 第5张]( "菌菇火锅（北鼎电磁锅食谱）的做法步骤图 第5张")
小贴士
菌菇火锅口味较麻辣锅清淡很多，小料建议调得风味充足一些，个人较为推荐芝麻酱+耗油+辣椒油+香菜碎+小葱碎的组合。