小根菜别名野蒜,北方多在春季,南方多在夏秋间采收。它味道辛辣,略甜脆,从根到叶子皆可食用。这野菜我从小吃到大,今天分享一种最爱吃的做法!
用料
小根菜 | 50g |
醋 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
辣椒面 | 1小勺 |
酱油 | 1小勺 |
香油 | 0.5小勺 |
盐 | 少许 |
小鱼 | 30g |
芝麻 | 适量 |
切小根菜
小根菜中放入辣椒面
放入糖
倒入酱油
倒入醋
放入盐
倒入香油
将食材搅拌均匀,韩式小根菜(1)拌好了
锅内倒入小鱼
小鱼在锅中翻炒
小鱼炒至没有水份
小根菜中倒入炒好的小鱼
放入辣椒面
倒入酱油
倒入醋
倒入香油
撒上芝麻
搅拌均匀,小根菜(2)拌好了
清新爽口的两道拌菜就可以上桌啦!
小贴士
1.小根菜的选择一定要新鲜
2.食材搅拌时不要太用力
3.调料的用量可根据自己口味适当调整