香辣下酒小蚕蛹的做法步骤,香辣下酒小蚕蛹怎么做最好吃

都说分享菜谱的都是天使，看来我以前都是恶魔化身，这道菜是我半偷学半研究出来的。之所以说是半偷学呢，因为在我们这的一个烧烤店是有卖的，我去买过两次（觉得价钱略贵，吃不起！嘘！小点声）觉得很好吃，所以想自己研究看看，能不能做的出来这样的味道，然后在网上买了蚕蛹回来自己炒。也失败过几次，不过凭我聪慧的大脑（其实是嘴馋的动力），终于研究出来，比烧烤店还要好吃的香辣爆炒蚕蛹（我一天不做这个菜，我爸会耍小脾气），献给你们！看了还是不会的，可以加我v问我v:Xingzoudeshiren01，备注下厨房既可

用料  

香辣下酒小蚕蛹的做法  

1. 拿出你放在冷冻室里的蚕蛹

2. 就是这个样子的蚕宝宝

3. 用清水浸泡一下，换三次水

4. 准备，辣椒，八角（我的八角有点畸形）洋葱，蒜瓣

5. 洗好的蚕蛹换干净的水，加入八角煮开，再煮五分钟，去去味（因为蚕蛹是加了盐速冻寄来的）

6. 煮过以后，把水倒干，八角留下

7. 放入植物油，小火慢炸，期间要拿筷子翻炒（放猪油冷了会结块，那就不好吃了）

8. 炸到香脆以后（期间自己尝一尝脆了没有）放入洋葱，生抽慢炒，炒至洋葱缩水，出了香味

9. 然后开中火，快速的倒入蒜米和生辣椒粒，炝锅（为了把香味呛出来）

10. 关火，撒一点盐，撒入孜然粉胡椒粉，倒入芝麻油，撒上白芝麻，拌匀，装盘

11. 香辣好吃，这是我爸妈在抢蚕蛹

12. 大功告成（其实我每次都炒一小碟，自己喝点小酒，感觉自己身在居酒屋一样自在）

小贴士

蚕蛹一定要多洗几次，因为很咸
炸的时候开小火，不然还没脆就糊了