不来点惊心动魄的怎么算是万圣节!
万圣节,不狂野惊魂一下怎么能对得起这些天各个地方营造的氛围!
无论是游乐场还是商场的橱窗,一个不留神都能“吓”到自己!
用料
黄油 | 55克 |
糖粉 | 50克 |
全蛋液 | 25克 |
中筋粉 | 125克 |
蛋清 | 30克 |
糖粉 | 150克 |
柠檬汁 | 5克 |
万圣节饼干—巧厨的做法
黄油室温软化后加入糖粉一起打发至颜色发白。
加入全蛋液充分打融合。
分次筛入中筋粉用刮刀拌匀。
再用手抓捏成团。
把面团盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好后用擀面杖擀成薄片。
用饼干模具刻出。
将刻好的面片移到不粘烤盘上有距离的摆放好。
烤箱预热上下火175度烤12分钟左右,烤制表面上色即可取出冷凉备用。
接着制作蛋白霜,将蛋清倒入盆里快速打发泡。
慢慢边打边加入糖粉一起继续搅打至加完糖粉。
最后加入柠檬汁搅打均匀(柠檬汁加入颜色会变白)。
将打好的蛋白霜分成几个小份,留一份白色的不加颜色,其他分别将小碗的蛋白霜加食用色素调成有颜色的。
将几份蛋白霜都分别装到裱花袋里备用。
冷凉的饼干先挤上一层相对应卡通物底色的奶油霜,放置干了再挤上其他颜色的奶油霜,比如眼睛等,挤放置干了即可。
万圣节饼干就完成咯~