每年的万圣节前夕都做很多,孙带到幼儿园跟小朋友们分享,这款手指饼看着挺吓人的,其实吃起来太好吃了,百吃不厌越吃越香……记录一下过程和配料,这款手指饼可以做更长些,因我想装入袋里送给小朋友能更方便些,所以还是做的短点好保存也可爱。
用料
黄油: | 95克 |
细砂糖: | 80克 |
低筋面粉: | 300克 |
盐: | 2克 |
泡打粉: | 2克 |
鸡蛋液: | 55克 |
奶粉: | 15克 |
杏仁: | 适量 |
万圣节手指饼干(简单好吃)的做法
备好所有材料
把软化的黄油和盐白糖加一起打散
分次加入蛋液打匀
筛入低筋面粉和奶粉泡打粉
戴上一次性手套用手抓匀
用力搓匀
装保鲜袋放冰箱冷藏半小时以上
拿出面团揉成长条分割成8至10克的小段
揉成球
搓成手指样,在拿一颗杏仁粘上蛋液放到细的一端压一下
全部摆入烤盘,用塑料刮板压几道手纹……以假乱真……用手粘蛋液在抺一下杏仁,使指甲更光亮一些。
放入烤箱中层,上火170下火160度烤15分钟
烤好的样子……不要烤的太黄,白一点显的皮肤更好吧……
拍个恶魔样子……
魔鬼的手就应该弄得更吓仁点,这支手指甲是用半个花生豆做的
多做点送给小朋友们分享
小贴士
1、方子可减半做,我做了双倍的量,做了一百五十多根手指
2、面粉的干度不同,如果太干可适当增加3至5克蛋液
3、各家的烤箱温度不同,按自家的温度调整