用料
黄油 | 40g |
低粉 | 120g |
糖粉 | 32g |
奶粉 | 8g |
泡打粉 | 0.5g |
蛋液 | 25g |
杏仁粒 | 适量 |
万圣节女巫手指饼干,万圣节一定要尝试的饼干的做法
黄油室温软化至没有硬块,用电动打蛋器打匀;
加入糖粉搅拌一下,再用打蛋器打至发白;
分2-3次加入蛋液,每加一次要用打蛋器搅打均匀再加下一次;
奶粉、泡打粉加入低粉中搅拌均匀,再过筛到打好的黄油中;
搅拌均匀,用手揉成面团,不要过度揉搓;
分成13-15g一个的面团,揉圆;
用手搓成长度适中的长条状,可以用手指搓出饼干的骨节部分;
杏仁粒沾一点蛋液,轻轻按压到饼干的一端;
用牙签在关节的部分按压三道,压变形的地方整一下形;
放入预热好的烤箱,上火170℃下火150℃,烤十五分钟;(烘烤时间温度仅供参考,实际根据所用烤箱和成品上色情况调整)
成品出炉~
小贴士
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