用料
自磨黑芝麻粉 | 10克 |
生花生 | 80克 |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 88克 |
椰蓉 | 10克 |
糖粉 | 70克 |
蛋黄 | 1个 |
黑芝麻椰蓉花生曲奇的做法
1、花生洗净用微波炉烤熟,放凉后可以很轻易的捻去花生衣。放入比较厚的保鲜袋,用擀面杖擀碎
2、黑芝麻粉➕椰蓉放入花生碎中,加入软化的黄油,打散的蛋黄,还有糖粉搅拌均匀
3、把低粉筛入步骤2中的混合物中,再次拌匀
4、取一小团混合物搓圆压扁,按这个步骤,完成所有面团
5、烤箱上下火175度预热五分钟,然后烤15分钟6、放凉后就酥脆了
花生颗粒不用太碎,这样咬上去有颗粒感,很满足
老公评价有点趣多多的感觉
黑芝麻颜色偏黑了点
花生颗粒超明显
还是不够圆
小贴士
1、花生衣在花生烤熟后很容易起皮,手一捻就掉了
2、黄油可以微波20s软化
3、饼干烤后会膨胀变大,最好一开始的时候弄小一点,分开点,这样不会粘连在一块