用料
黄油 | 50克 |
咸蛋黄 | 6个 |
棉花糖 | 180克 |
黑旗辣肉松 | 40克 |
奶粉 | 40克 |
坚果 | 100克 |
饼干 | 180克 |
咸蛋黄辣肉松雪花酥的做法
咸蛋黄放锅里蒸熟或烤熟 杆碎
小火不粘锅里放黄油和杆成沙的咸蛋黄
黄油全化开放棉花糖 翻拌加肉松 混合均匀关火加奶粉 此时锅里的状态棉花糖应都化开了没有白色没有混合均匀的
加饼干干果 用刮刀叠按 反复重复这个动作 不怕烫也可以带手套(起防沾作用) 拿起撕拉 用力使他抱团
放进不沾烤盘 双手按压 成型 撒奶粉
放凉切块
小贴士
强烈推荐黑旗的辣肉松 做出来特别好吃 有一次换了别的牌子的口感不如黑旗的好吃