☁️☁️云朵般的舒芙蕾,绵软甜香,一定要趁热吃!配上一块黄油,淋上一点太妃炼乳或者蜂蜜,再来一杯奶茶,快乐度过一个美好的下午。
用料
鸡蛋 | 2个 |
蛋糕粉 | 35克 |
蜂蜜 | 1勺 |
牛奶 | 30克 |
爱乐甜零卡糖粉 | 30克 |
爱乐微黄油 | 25克 |
柠檬汁 | 数滴 |
准备好所有食材,将五克黄油涂抹在烤碗内侧
再将糖粉沾满烤碗内侧放一旁备用,将蛋清和蛋黄分别放入两个碗中,蛋黄里加入牛奶,蜂蜜,筛入低筋面粉
捏几滴柠檬汁,划Z字型将面糊搅匀放一旁备用
蛋清中加几滴柠檬汁,分三次加入糖粉将蛋清打至小弯钩状,取三分之一放入蛋黄糊中用切拌的手法拌匀
再倒入剩余的蛋清糊中搅拌均匀,倒入烤碗震荡两下(使里面的气泡震出),烤箱提前预热180度烤10分钟
取出后用刀子在表面划两刀,再次入烤箱150度烤5分钟,取出后放上黄油淋上太妃炼乳即可
入口即化,细腻绵软