台湾芝士蛋糕的做法步骤,台湾芝士蛋糕怎么做最好吃

肉眼可见的爆浆拉丝！
这是台湾超级火爆的芝士蛋糕！
夹心拉丝堪比披萨~
表面布满奇香乳酪粉！
咬一口满满软绵绵的芝士味~
好吃到来不及切开拍照就全部吃光啦！

用料  

台湾芝士蛋糕的做法  

1. 植物油微波炉加热后，加入过筛的低筋面粉拌匀至无干粉。

2. 加入牛奶搅拌均匀。

3. 分次加入蛋黄和香草精搅拌均匀。

4. 蛋清在干净无水无油的容器中打发至鱼眼泡状，分次加入幼砂糖打至8成尖角直立状。

5. 将三分之一打好的蛋白加入蛋黄浆料中翻拌均匀后，再全部倒入打发好的蛋白中翻拌均匀。

6. 8寸方形烤盘中垫烘焙纸，四周可以垫厚纸片定型防止四周烤焦。

7. 将五分之二浆料倒入模具中震平，均匀铺上一层芝士片。

8. 最后倒入剩下的浆料震平，并在表面撒上乳酪粉。

9. 进提前预热150℃的烤箱中，用水浴法烘焙60分钟左右出炉。

10. 热气腾腾还能看见超棒的拉丝~~