家常最简单版巴斯克蛋糕做法,最简单版巴斯克蛋糕食谱与做法

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最简单版巴斯克蛋糕的做法步骤图

按照网上的方子略加调整
怕忘自己记录
6寸

用料  

奶油奶酪 250克
砂糖 70克
鞭打奶油 160克
鸡蛋 2个
低筋面粉 16克
柠檬汁 几滴

最简单版巴斯克蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪室温软化 或者微波炉解冻档叮几十秒 加入糖/equal搅拌顺滑

    最简单版巴斯克蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋打散 分三次加入搅拌好的奶油奶酪 拌匀 再加入几滴柠檬汁

    最简单版巴斯克蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 鞭打奶油打发起大泡 加1/3低筋面粉 继续打发 再加入1/3低筋粉 总共分三次加入低筋粉 完全打发

    最简单版巴斯克蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 奶油奶酪糊分次加入打发好的鞭打奶油 拌匀

  5. 6寸活底模具铺一层烘培纸 将蛋糕糊倒入模具 震出大气泡

  6. 烤箱预热220度 上下火烤20-30分钟 后面几分钟勤观察上色情况
    烤完在冷却的过程中颜色会继续变深

    最简单版巴斯克蛋糕的做法步骤图 第5张
  7. 冷却后冰箱冷藏

    最简单版巴斯克蛋糕的做法步骤图 第6张
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