巴斯克芝士蛋糕绝对是烘培新手的福音，材料和步骤都很简单，绝对一次成功！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 110克 |
| 奶酪 | 400克 |
| 盐 | 3克 |
| 淡奶油 | 125克 |
| 香草精 | 半勺 |
Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法
准备好所有原材料，奶酪可以提前放在室温软化
![Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张]( "Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第2张")
奶酪切小块后隔温水软化至用刮刀可以顺滑搅拌。之后加入糖，盐和香草精一起搅拌。
![Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张]( "Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第3张")
分几次加入蛋液，直至完全搅拌均匀。
![Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张]( "Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第4张")
最后加入淡奶油，搅拌均匀。
![Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张]( "Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第5张")
倒入垫好油纸的6寸蛋糕模具，用牙签去掉表面的气泡，同时预热烤箱，上下火230度。
![Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张]( "Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第6张")
放入烤箱，上下火230℃烤35分钟。
![Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第7张]( "Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第7张")
常温冷却蛋糕后放入冰箱冷藏，至少要4小时以上，最好是能隔夜。
![Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第8张]( "Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第8张")
完成冷藏后就可以脱模啦！一个超美味的芝士蛋糕就完成啦！是不是很简单呀😜
![Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第9张]( "Basque Burnt Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕的做法步骤图 第9张")
