家常桑葚慕斯蛋糕(6寸)做法，桑葚慕斯蛋糕(6寸)食谱与做法

用料  

桑葚慕斯蛋糕(6寸)的做法  

1. 蛋糕胚切模具大小，吉利丁泡软隔水融化

2. 吉利丁液倒入果酱混合均匀

3. 主锅插入蝴蝶棒，15秒/速度3.5打发

4. 从量杯孔倒入桑葚果酱，5秒/速度3，慕斯液就做好了

5. 把慕斯液倒入垫了蛋糕胚的模具中，如果用的慕斯圈，底部用保鲜膜或锡纸包好

6. 盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上就可以加镜面了，为了移动方便可以把慕斯圈放托板上，我直接放8寸蛋糕模具底片上了哈

7. 制作镜面，吉利丁片加40克泡软隔水融化，桑葚果酱兑40克水过滤，

8. 混合倒在慕斯上面，放冰箱冷藏4小时以上。也可以慕斯直接冷藏一夜，第二天再加镜面，慕斯温度很低，半小时镜面就凝固了

9. 用吹风机绕一圈吹风脱模

10. 酸酸甜甜