做慕斯真的好方便，材料都可以直接吃的，方便随时调整甜味。我喜欢用酸奶做，剩下的酸奶可以喝不浪费，淡奶油开封后没用完就可惜了。
用料
| 饼底材料 | |
| 饼干 | 75克 |
| 黄油 | 35克 |
| 香蕉慕斯糊 | |
| 香蕉 | 3根（300克） |
| 安慕希酸奶 | 200克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 吉利丁片 | 3片（15克） |
| 镜面材料 | |
| 气泡水/雪碧 | 80克 |
| 吉列丁片 | 1片（5克） |
香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法
准备材料。吉利丁片凉白开浸泡变软待用。黄油叮40秒融化成液体备用。
![香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张]( "香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张")
饼干压碎和黄油混合均匀后倒入6寸模具中压实，放入冰箱冷藏待用。
![香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第3张]( "香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第3张")
香蕉+酸奶用搅拌机打成糊。
![香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第4张]( "香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第4张")
吉利丁片挤出水分放牛奶里再放到40度左右的温水里隔水融化。
![香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第5张]( "香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第5张")
冰箱取出模具将以上两步液体混合后倒入，香蕉慕斯糊做好啦。记得摔几下模具震出气泡再放入冰箱冷藏备用。
![香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第6张]( "香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第6张")
气泡水里放入软化的吉利丁片再放到温水里隔水融化。一小时后取出模具轻轻晃动观察慕斯糊凝固后缓慢倒入镜面液体。
![香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第7张]( "香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第7张")
冷藏四小时以上或过夜后切块享用。
![香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第8张]( "香蕉慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤图 第8张")
小贴士
千万不要再加糖了，香蕉比芒果甜多了……