家常樱花慕斯蛋糕—6寸做法，樱花慕斯蛋糕—6寸食谱与做法

樱花季节自己做了盐渍樱花，恰好表妹生日，做个高颜值的蛋糕，给她来个意外惊喜

用料  

樱花慕斯蛋糕—6寸的做法  

1. 饼干压碎沫，加融化的黄油用勺子压实，冰箱冷藏备用

2. 奶油奶酪隔热水加糖分打发至顺滑

3. 加入牛奶和香草精打匀

4. 3片吉利丁片用冰水泡软

5. 泡软的吉利丁捞出，加少许热水小火加热至液体，加入奶酪糊中拌匀

6. 淡奶油加糖打发至有纹路流动状，倒入奶酪糊中拌匀

7. 一半慕斯糊加草莓酱拌匀

8. 倒入铺了饼干底的模具中，冷藏2O分钟左右

9. 再倒入原味慕斯，冷藏4小时以上

10. 盐渍樱花用温水浸泡，其间换水3~4次

11. 吉利丁用水泡软，隔小火加热至液体，加入摇去气泡的雪碧，缓缓倒入模具

12. 点缀泡好的樱花，冰箱冷藏4小时以上

13. 脱模技巧：模具下面放瓶子，吹风机吹边缘

14. 脱模完成，颜值爆表

15. 各种形状都美极了