家常港式朗姆酒香蛋挞--母亲节送给妈妈的礼物做法，港式朗姆酒香蛋挞--母亲节送给妈妈的礼物食谱与做法

用料  

港式朗姆酒香蛋挞--母亲节送给妈妈的礼物的做法  

1. 港式朗姆酒香蛋挞：挞皮材料：无盐黄油 90克，糖粉 40克，蛋液 10克，低筋面粉 170克，淡奶油 8克。蛋挞液材料：全蛋液 160克，细砂糖 65克，炼乳 10克，淡奶油 50克，牛奶200克，朗姆酒 数滴。

2. 先用一个干净的打蛋盆，放入切块的黄油和糖粉，用刮刀拌均匀，然后加入蛋液拌均匀，最后加入淡奶油搅拌混合均匀，

3. 筛入低筋面粉拌匀成团，我是用手的，哈哈。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时。

4. 接下来做蛋挞液，将鸡蛋打撒，放入细砂糖、淡奶油、牛奶，用打蛋器搅打均匀，过滤待用。

5. 把冷藏过的面团拿出来，平均分成20克一个的小面团，

6. 用手搓圆，压扁，放在挞模里，轻轻用手再继续整理一下，要厚薄均匀，

7. 然后将蛋挞液用勺子舀起倒入挞皮内，不要太满，8-9分就可以了，

8. 烤箱220度预热，入烤箱中层，烘烤15--20分钟即可出炉，注意观察挞皮边缘的颜色，根据自家烤箱的温度，适当±时间，不要烘烤过头。

9. 香喷喷的朗姆酒香蛋挞做好了，薄薄的挞皮很酥脆，入口即化，再配上香甜嫩滑的朗姆酒香蛋羹，真是没话说了，有没有被诱惑啊！

10. 这是母亲节给妈妈的最好礼物，

11. 自己亲手制作的健康美味点心。哇哈哈哈！

12. 很细腻哦 ，太好吃了 。