emmmm这个封面图,拍照的时候光线没调好,太黑暗了🙈但实际上因为我抹茶粉放得比较多所以颜色还是很深的。适合资深抹茶控啊,那种喜欢苦苦的抹茶的~
用料
黄油 | 20克 |
糖粉 | 15克 |
奶粉 | 60克 |
抹茶粉 | 15克 |
鸡蛋液 | 20克 |
盐 | 少许 |
超级低糖少油的抹茶奶酥的做法
黄油室温软化至能用筷子轻松穿透。
加糖粉和少许盐,用打蛋器搅拌均匀。
加入鸡蛋液,用打蛋器搅拌均匀。
加入奶粉和抹茶粉(抹茶粉要过筛),用刮刀搅拌均匀。
用保鲜膜包好,冷藏,使用时取出即可。
小贴士
1.抹茶粉可以换成咖啡粉啊之类的,但是不一定等量。怕苦的话抹茶粉减到10克也完全OK~
2.因为低糖少油所以奶酥烤熟之后吃起来口感会有点干噎,但是我个人还是很喜欢的啦😄
3.如果奶粉本身有甜味,可以考虑不加糖
4.如果喜欢直接吃奶酥的话,可以把鸡蛋液换成25克纯牛奶,但具体牛奶用量还是要根据实际把控哦~