家常独家私房秘制蛋黄酥做法，独家私房秘制蛋黄酥食谱与做法

做好每一份美食，才是对食材的不辜负

用料  

独家私房秘制蛋黄酥的做法  

1. 第一步，先做油皮

2. 按照上面的比例将油皮所需要的材料全部称在一起，面粉过筛称入，我这次做的是40个的量，所有的东西上面图片加倍

3. 将油皮揉成能手膜后，封上保鲜膜，醒20到30分钟

4. 将油酥按上面比例称好，搅拌均匀，醒20到30分钟

5. 蛋黄喷上高度白酒，180度烤5到8分钟

6. 豆沙分成一个20g，然后将蛋黄包起来，这个照片是包好以后的

7. 将醒好的油皮和油酥称一下，平均分成四十个，然后油皮包油酥

8. 包好后擀成牛蛇状

9. 将擀好的卷成图上的样子，再醒30分钟

10. 醒好后从中间开始擀成更长的牛舌状

11. 卷好后醒30分钟，三十分钟后按压中间位置

12. 擀成中间厚周边薄的样子，将前面做好的红豆沙包起来

13. 包好后刷上一层蛋黄液，撒上芝麻，这里边刷蛋黄液就要边撒芝麻

14. 刷好后烤箱170度烤5分钟再拿出来刷一遍，刷好后烤30分钟

15. 烤好出锅啦

16. 好吃又美味的蛋黄酥就做好啦

17. 哇塞，这个送人太漂亮啦