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用料
星巴克红豆司康的做法
准备好各种材料,将面粉、砂糖、泡打粉、盐、奶粉、小苏打混合。
黄油切成小丁,加入粉类中用指尖将黄油搓散成粗玉米粉状。
鸡蛋打散,碗底留一点点最后刷面用,其他加入以上步骤混合物中,稍拌后加入牛奶到无干粉状即可。
将面团折叠几次后分成两个面团,分别压成圆饼状。
在一个面饼上铺上蜜红豆,再把另一个面饼盖上,用手压平。
表面刷刚才剩余的鸡蛋液,铺上蜜红豆和奶酥粒(奶酥就是黄油与粉类的混合物)。
分成六份松弛半小时。
烤箱预热180度,烤约25分钟到你喜欢的颜色即可。最好趁热吃,晾凉后密封保存,吃前微波炉加热30秒更佳。