外酥里软超好吃的「蜂蜜提子司康」星巴克同款的步骤做法及图解

“让人幸福感爆棚的甜品🍮——司康”
😻😻我很喜欢吃星巴克的【蜂蜜提子司康】🙋于是自己复刻了一份，高度还原，超级好吃！！！
😋😋司康奶香浓郁外酥内软，提子甜度适宜软硬适中，表面的酥粒丰富了了司康的口感，令人回味无穷！
❗️❗️如果提子再用朗姆酒浸泡一下口感会更好哦。（星巴克是用朗姆酒泡的）但是我觉得清水也很好吃啦～🤣🤣
⚠️tips：
1⃣️未经处理的葡萄干烤出来蛋糕组织粗糙干燥口感会变差、葡萄干也会变硬发苦
2⃣️尽量不要用手搓黄油，手有温度会让黄油融化的更快影响司康口感，可以用叉子。
3⃣️用不完的酥粒可以用冰箱冷冻保存
🍻🍻【司康小知识】
司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。
根据《牛津英语词典》，scone这个词最早被提及是在1513年。最早的司康是圆而扁的，和一个中等大小的盘子一样大，而且是用平底锅做的，吃之前切成三角形。如今这两种点心分了家，大圆饼叫bannock，司康自立了门户。从泡打粉普及开始，英伦厨子们开始改用烤炉来做司康，而它也渐渐发展成了我们现在熟悉的样子——经过启发的、质地松软轻盈的小面点。至于口味，则甜咸两相宜。甜的一般会加葡萄干、加仑干之类，搭配果酱和凝结奶油（clotted cream），当然搭配黄油的也不少。咸的则主要集中在苏格兰，用土豆面做的，是苏格兰传统早餐的标配。

用料  

外酥里软超好吃的【蜂蜜提子司康】星巴克同款的做法  

1. 1.将提子干用清水浸泡半小时、用过滤网控干水份盖上湿布放置1小时后使用
   2.制作司康的酥粒：将软化好的黄油和砂糖搅拌均、放入面粉中搓成细小颗粒即可
   3.制作司康：将面粉、盐、糖、泡打粉混合均匀
   4.将冷冻状态的黄油放入面粉中用叉子压成小颗粒（不用特别均匀）
   5.将鸡蛋、香草精、淡奶油、蜂蜜混合均匀
   6.将蛋液倒入面粉中搅拌均（留一点蛋液）
   7.放入处理好的提子拌均（不要揉面防止起筋）
   8.桌上撒一些干粉，将面团擀平后对折，再擀平
   9.将司康整型切成自己喜欢的样子、刷上一层蛋液、撒一层酥粒
   10.烤箱预热5分钟，180°烤约20分钟