家常首次就成功做出的吐司方子做法,首次就成功做出的吐司方子食谱与做法

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首次就成功做出的吐司方子的做法步骤图

【新手记录 参考配方后更改记录】
 
原配方来自@欢欢周
这是第一次做吐司选用的配方
配方很好也很好操作

用料  

高筋面粉 260克
牛奶 120+10克
鸡蛋 1个约30克
30克
2克
耐高糖酵母 3克
黄油(或玉米油) 20克

首次就成功做出的吐司方子的做法  

  1. 1⃣️ 除黄油以外其他食材放进面包机揉面

         搅拌成面团后 放入黄油继续揉面20分钟
     
    2⃣️根据面团干湿情况 加水或者牛奶揉至扩展
     
    3⃣️取出面团,平均分成三等份
         
         · 稍微揉圆  盖上保鲜膜松弛20分钟

         • 擀面杖和面板上抹薄薄的油防粘
            轻拍排气擀成牛舌
            按压排气后 翻过来从上到下卷起
            盖上保鲜膜继续松弛10-20分钟
         
         • 取出长条面卷 轻拍排气
            擀成长条状 翻过来 从上卷到下
     
         · 放进面包机
            排列好发酵7-8分满开始烘烤

    (或者放入吐司模具发酵,烤箱180烤15-20分钟,用千石阿拉丁烤箱就120度 15分钟)
     


     
          

     

     

    首次就成功做出的吐司方子的做法步骤图 第2张
  2. -

    首次就成功做出的吐司方子的做法步骤图 第3张
  3. 第一次用面包机烤出来的山形吐司
    很丑很好吃很满意

    首次就成功做出的吐司方子的做法步骤图 第4张
TAGS:方子 吐司
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