家常大列巴（松下面包机PM1010版）做法，大列巴（松下面包机PM1010版）食谱与做法

根据堂妈的方子改成了适合面包机的方法

用料  

大列巴（松下面包机PM1010版）的做法  

1. 面粉、糖、盐、酵母依次放入用筷子略微拌匀

2. 2个鸡蛋打散后略留下一点最后刷面包用的，其余倒入步骤1，再倒入牛奶，用面包机的程序25，分别设置15分钟，20分钟，15分钟，发酵70分钟（因为是冬天上海正常室温偏低，夏季可减少发酵时间），启动程序。第一个15分钟后放入黄油，然后就让面包机自己工作吧

3. 完成发酵后从面包机中取出面团排气后醒10分钟左右

4. 铺上浸泡后挤干水分的蔓越莓和葡萄干，以及核桃，头上留出一些空不要铺

5. 卷紧，边朝下，放入烤箱用发酵功能继续发酵60分钟（旁边放一碗水）

6. 发酵完用刀片划5刀，刷上步骤2剩下的蛋液放入烤箱160度烤40分钟，当中随时观察，顶上上色后盖上锡纸

7. 完成