家人都很喜欢吃面包,一直都是图方便外面买来吃。最近这段不方便经常外出,于是就试着做了做,没想到成果得到家人一致好评!分享给大家哈!
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 160克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
糖 | 40克 |
玉米油 | 少许 |
蛋黄 | 1个 |
黑芝麻 | 少许 |
不用费力揉面超松软还拉丝的排包的做法
1.面粉,水鸡蛋,白糖,酵母用筷子放入盆中,温牛奶一边倒一边搅拌,顺一个方向搅拌成尽量光滑细腻的面团,抹少许玉米油封上保鲜膜发酵。
2.面团发酵两倍大取出,排气,整理成长条形,分四份,每一份都分别先擀成薄饼再卷成卷儿(尽量卷紧一些),接口朝下放入烤盘二次发酵。
3.还是发酵差不多两倍大,表面抹蛋黄液撒黑芝麻。4.预热烤箱160度25分钟。温度根据自己的烤箱,可以调整。