家常少糖无油超松软不用手揉的面包做法，少糖无油超松软不用手揉的面包食谱与做法

整个过程千万不要用手，不然你会怀疑人生！成品超级松软，而且保定能成功

用料  

少糖无油超松软不用手揉的面包的做法  

1. 找一个大大的打蛋盆，牛奶+糖+奶粉混匀，加入一整个蛋，手动打散混匀，加入酵母，混匀

2. 液体中筛入面粉，用筷子调成絮状，打蛋机配和面棒，开一档，机器和面

3. 成团后30-40度发酵60分钟

4. 第一次发酵完成（至两倍大）在表面均匀撒上厚厚的面粉，用拳头锤几下，漏气了之后，把面团倒进模具里，占了面粉的一面朝下，模具形状无所谓（反正自己吃）记得先铺一张油纸

5. 湿答答的一面朝上，刷点黄油，洒满马苏里拉，再加点黑胡椒，30-40度第二次发酵30分钟

6. 烤箱预热150度，放入模具，150度烤30分钟（以熟了为准）

7. 我等烤箱冷却了再取出的，6寸模具，超级高，超级大，感觉像个蛋糕hhh

小贴士

ACA打蛋机，买来就配有和面棒，没有的可以淘宝来一对，很好用
千万不要用手！再次叮嘱
面团很粘倒不下来的话可以用调羹帮忙刮一下，沾在调羹上的面团扣下来放在大面团表面，他会自己吃进去的
糖的主要作用是给酵母提供能量，所以最后成品几乎不甜
黄油可以不刷！刷了表面会软一点