家常来咯！馅料党必吃de紫薯芋泥餐包做法，来咯！馅料党必吃de紫薯芋泥餐包食谱与做法

紫（只）薯（属）芋（于）泥（你），听起来还挺浪漫的名字，芋泥馅的面包，真的是怎么做都好吃，浪漫的紫色也是分分钟击中少女心，用了一次发酵法也是超方便了，就这么开启幸福的一年呀。

配方可做6个餐包或450克吐司一条

用料  

来咯！馅料党必吃de紫薯芋泥餐包的做法  

1. 芋头切小块蒸熟后，加入炼乳和牛奶压成泥备用。（牛奶可一点点添加，根据芋泥的干湿度灵活调整。）

2. 面团材料中除了黄油外的材料放进厨师机，低速揉成团，再用高速档搅打至面团能扯出厚膜。
   加入软化的黄油，揉至面团能扯出薄而结实的手套膜。

3. 揉好的面团称重后，分割成重量相等的6份面团，滚圆盖保鲜膜静置10分钟左右。

4. 取一个面团擀开，翻面，将左边和右边分别向中间1/3处折叠。

5. 擀长后，铺上一层芋泥。

6. 然后自上而下卷起。卷好6个面团，放入模具。

7. 温度33℃，湿度75%的环境下发酵至1.5倍大。

8. 放入提前预热好的烤箱，上管165℃下管180℃烘烤20分钟，大约4分钟左右我盖了锡纸。

9. 出炉后放在晾网上晾凉，密封保存。

10. 浪漫紫色。

小贴士

①若替换干酵母，用量为鲜酵母的三分之一。
②我用的是磅蛋糕六连模，小伙伴们可以用类似的，也可以用450克吐司盒。
③烘烤的温度和时间，根据自己使用的模具和烤箱脾气灵活调整。