这是一款健康减肥的面包,方子改自西点中级中的一款面包。燕麦片能降低胆固醇,控制血糖,预防骨质疏松。黄金亚麻籽能保护眼睛,增强记忆力,保护肝脏等。(单食亚麻籽不可过量)
用料
高筋面粉 | 335克 |
亚麻籽 | 25克 |
燕麦 | 80克 |
盐 | 8克 |
酵母 | 7克 |
黄油 | 10克 |
砂糖 | 10克 |
水 | 270克 |
燕麦亚麻籽面包的做法
材料备好,先放盐,再加粉、燕麦、亚麻籽、酵母和糖,最后加水,水需分次加
搅拌至光滑后加黄油
搅拌至筋度6-7成,不需手套膜,揉圆
保鲜膜盖好醒发30分钟左右
醒发后分割4分,稍揉圆,松驰5-10分钟,整成橄榄形状,再醒发30分钟左右。
烤前用刀片割出花纹,撒粉
健康面包出炉了,粉洒多了,薄薄一层即可。