家常胖嘟嘟的热狗肠面包做法，胖嘟嘟的热狗肠面包食谱与做法

因为家里小帅哥喜欢所以做了它，面包上撒点芝士粉，使整个面包增加了芝士奶酪的香气，并显得没那么单调。这款面包我做的低糖，如果喜欢吃甜的就多加20克糖。

用料  

胖嘟嘟的热狗肠面包的做法  

1. 把除黄油以外的材料全部倒入料理机，揉到面团光滑不粘盆不粘手，可以拉出比较粗的膜。

2. 加入黄油，继续将面团揉至扩展阶段，可以拉出薄膜。

3. 揉好的面团放入容器盖上保鲜膜放入28度的发酵箱发酵30分钟，我用的鲜酵母很快，用干酵母大概需要一个小时。

4. 面团发至两倍大，用手粘干粉戳一个洞不会回缩或塌陷。

5. 面团拿出排气分成十个大概68-70克的面团盖保鲜膜醒发十五分钟。

6. 醒发后的面团擀成长方形，底部压薄。

7. 把热狗肠放在上端，从上往下裹起来，收口朝下。

8. 整形好的面团放入烤盘放入38度发酵箱发酵30分钟。

9. 发酵成两倍大就可以了。

10. 将发酵好的面包喷一点水，撒上芝士粉，再用刀片划两刀，挤上沙拉酱。放入事先预热好的180度烤箱中层烤20分钟。

11. 面包完成了，胖嘟嘟的又软又香。

小贴士

没有鲜酵母可以换成5克即发干酵母。