水要减少：75-80克
奶粉8克左右
另加调色粉在10克左右
用料
| 高筋面粉 | 83克 |
| 米面粉 | 110（97）克 |
| （糯米粉） | （13克） |
| 谷朊粉 | 27克 |
| 盐 | 2克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 蜂蜜/糖 | 3克/16克 |
| 油/豆腐 | 6克/32克 |
| 鸡蛋液 | 22克 |
| 水 | 75-80克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 汤种 | |
| 水 | 50克 |
| 高筋面粉 | 10克 |
嘟嘟面包🍞的做法
揉面加油，揉到薄膜就好，不用太追求光滑
![嘟嘟面包🍞的做法步骤图，嘟嘟面包🍞怎么做好吃 第2张]( "嘟嘟面包🍞的做法步骤图，嘟嘟面包🍞怎么做好吃 第2张")
松弛30
分割，整形
发酵40-50分钟，撒粉割包，200度预热，180度烤20分钟。
嘟嘟面包🍞的做法和图解 好吃的嘟嘟面包🍞家常做法
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