今天休息,查看一下冰箱,儿子的早餐酱肉包还有一个了赶紧做起来!
用料
面粉 | 1500克 |
五花肉 | 1000克 |
老抽 | 2勺 |
姜 | 1块 |
生抽 | 2勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
甜面酱 | 2勺 |
大葱 | 2根 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
油 | 100克 |
白糖 | 20克 |
胖嘟嘟的酱肉包的做法
把面粉、温水、酵母1包、1勺糖和面成团,发成2倍大.瞧这是已发好的面
锅中倒入100克油,把肉一半放入锅中,放入葱姜(一半)黄酒、老抽、甜面酱、白糊椒、蚝油生抽、盐少许翻炒出锅拌入另一半葱姜肉馅.这样馅就制做完成了.
把醒发好的面排气分成几子,擀皮包入肉馅.我儿是爱吃多多的馅的,所以我放了满满的.
包好包子醒发10分钟左右,冷水放入锅中上气蒸15分钟焖3分钟拿出!
掰开看看是不是很有食欲呢!
大大的酱肉包,称了一个有120克呦!因为儿子每天早歺无论大小就吃一个,所以嘛......