刚换了面包机,按照说明书里的菜谱稍做了一下改动。做出的这款土司好喜欢,高大松软,和烤箱烤出来的无差别,最主要的是简单,不用管一发二发整形什么的,把材料统统投进面包机,就坐等吃面包喽
用料
牛奶(原方是水190ml) | 190克 |
玉米油(原方黄油38克) | 35克 |
盐(原方4克) | 3克 |
鸡蛋 | 一个(50克左右) |
糖 | 50克(原方32) |
奶粉 | 6克(可不加) |
高筋面粉 | 370克 |
即发酵母 | 3克 |
面包机欧式/柔软面包(柏翠PE8500W面包机)的做法
将除面粉和酵母之外所有的材料都按顺序投进面包机
把面粉放入面包机,挖个坑,将酵母放入里面
再将面粉覆盖住酵母
选择功能欧式/柔软,设置烧色为浅色,重量750克,启动程序
这是剩余41分钟发酵的高度,在剩余40分钟时会进入烘烤模式,若想表面刷蛋液可在这之前进行,撒芝麻瓜子之类的
这是烘烤剩余17分钟的样子
出炉了,如果觉得颜色发白可以在面包机里等几分钟再拿出来
是不是很高
看组织