一直钟情于椰蓉的味道
用料
高筋面粉 | 200克 |
玉米油 | 25克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 71克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 0-30克 |
以上是面皮哦 | 克 |
以下是馅料哦 | 克 |
黄油 | 12-15克 |
细砂糖 | 10-20克 |
椰蓉 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
椰蓉面包耶的做法
以上是面皮部分,所有材料混合,和面(有面包机就更省事了)没有的话要反复揉搓至光滑,25度,醒发1小时。
以下是馅料部分混合之后如图
用面皮的小剂子包裹住馅料,轻轻擀制如上牛舌形状,轻轻用刀划上口子。
扭成绳状然后盘成一个圈
放入烤盘,再醒发30min。烤箱160度预热5min。面包烤13-15min,时时观察根据自己家烤箱脾气。
烤制完毕,满满的椰蓉和黄油香,第一次做形状有点难堪,味道不错!
成品出来啦!
小贴士
面皮和馅料糖最大放的量已经明确了。因为有人要控糖,所以面皮可以少放或者不放。馅料也可以减量。这个完全看个人。黄油同上。