家常春天里 马兰头核桃欧包做法，春天里 马兰头核桃欧包食谱与做法

又是马兰头 嘿嘿
这次用到面包中去
核桃搭配马兰头
欧包咸香有韧性！非常适合做开放三明治，因为加了核桃，空口吃风味也很足～

欧包配方参考

用料  

春天里 马兰头核桃欧包的做法  

1. 马兰头焯水

2. 挤干水分后切碎备用（用厨房纸巾再吸一下

3. 除核桃外，其他材料混合成团，没有干粉即可。

4. 室温静置30分钟。

5. 折叠后继续静置。之后每隔30分钟折叠一次。一共折叠4次。

6. 2小时后，放冰箱冷藏发酵。我的冷藏室温度为4度，发酵了11小时。                                 第二天取出，回温30分钟。

7. 将核桃铺在面团上，折叠后整成圆形（忘记拍了orz。                                                           收口朝上，放入撒好粉的藤篮中进行二发（我的室温18度，发了1小时40分钟左右。

8. 提前四十分钟预热，石板放入烤箱（倒数第二层，在最底层放一个小烤盘用来装热水），用烤箱最高温度预热四十分钟。                        将面团倒扣在烘焙纸上，割包。                                                                 预热结束后，放入面团。往下层烤盘中倒入一杯热水，并往烤箱里喷水。

9. 关烤箱门，230度，烤30分钟左右。

10. 烤后取出，完全晾凉后再切片。

11. 空口吃了两小片嘿嘿

小贴士

如果你用的也是石板，分享一个小tip，面团送入烤箱的时候，可以把面团（垫了烘焙纸的）放在晾网上，然后轻轻一滑一推就到石板上啦，快速安全。