家常春天的味道 马兰头馄饨做法，春天的味道 马兰头馄饨食谱与做法

用料  

春天的味道 马兰头馄饨的做法  

1. 马兰头洗干净放入沸水烫10秒捞出，烫太久会使菜过份缩水

2. 烫好的马兰头捞出

3. 放冷水里冲下菜，冲的目的让菜快速冷却，然后将菜挤干，刚才两块菜挤干后就这点

4. 菜先切碎

5. 猪肉糜加一汤勺料酒，一点姜末，葱花，一汤勺橄榄油调匀

6. 肉末用筷子搅拌直到肉都能结在一起

7. 将菜放到搅拌好的肉糜中 再搅拌均匀，放几滴麻油，一小勺盐，一小勺蚝油，一小勺糖，再搅拌均匀；包两个煮熟尝下咸淡；太淡再加点盐

8. 两种包法的馄饨

9. 烧开水加葱花加盐调汤底，生馄饨放入开水中 水开加冷水 再来一次就可以捞出