家常春天的味道 马兰头做法，春天的味道 马兰头食谱与做法

马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。春天来了，我们一起尝一尝春天的味道吧

用料  

春天的味道 马兰头的做法  

1. 去田野里挑一篮马兰头，或者去菜场买喔，不知道北方菜场有没有这种菜，我已经帮大家查过啦，某宝是可以买到哒

2. 新鲜摘来的马兰头直接清洗干净，菜场买的可以在清水中浸泡半小时左右。

3. 洗净后，用清水焯熟

4. 煮沸捞出，用清水冲洗干净，马兰头沾泥比较多的可以多冲洗几遍。

5. 挤出多余的水分，可以直接做菜，也放置一天没有问题哒

6. 春笋不用太多，少许即可

7. 准备好的春笋切成小丁备用

8. 倒入10克加热煸炒笋丁

9. 马兰头可以拦腰切断，也可以不切，看大家的个人喜欢，然后入锅翻炒。

10. 最后加入一勺细盐，半勺糖，少许鸡精，中火翻炒3分钟左右即可出锅啦。