家常拯救蛋液加多泡芙❗️做法，拯救蛋液加多泡芙❗️食谱与做法

如果泡芙加蛋液之前的烫面等所有步骤都是成功的，只是最后蛋液加多了，可以试试这个补救措施

用料  

拯救蛋液加多泡芙❗️的做法  

1. 动图来自于“不藏私面包匠人”
   如果呈现图中这种加蛋液后面糊流速特别快，说明蛋液加多了

2. 这时可以将所用配方除以四，重新按流程制作一份加蛋液之前的泡芙面团，然后散热后加入到原先失败的泡芙面糊中翻拌均匀

3. 动图来自于“不藏私面包匠人”
   这时观察面糊状态，一般是比较稠还需要再加蛋液的状态，再加入少许蛋液呈现图中状态即可，也就是提起刮刀呈3、4cm的倒三角，边缘光滑无锯齿

4. 最后用裱花袋挤出，有酥皮的取出冷冻的酥皮盖在泡芙上，按照所用配方给出的温度烘烤即可。
   
   图片中这个巧克力泡芙用的是下面这个方子👇
   
   

小贴士

✨任何泡芙方子最后蛋液加多都可以尝试用这个方法补救
✨最后的时间按照自己用的方子的温度烘烤就可以