披萨店的芝士量无法满足你,那就自己做喽,放自己爱吃的食物,做自己爱吃的创意披萨,让你爱的食物相互碰撞出新的火花吧。因为我爱吃薄饼的披萨,所以面粉用量较少,可以看自己的喜好来决定是不是double量的面粉。
用料
马苏里拉芝士 | 适量 |
高筋面粉 | 100g |
牛奶 | 适量 |
盐 | 一丢丢 |
糖 | 一丢丢 |
黄油 | 10g |
酵母 | 2.5g |
蕃茄酱 | 适量 |
虾仁 | 若干 |
台湾烤肠 | 一根 |
紫皮圆葱 | 半颗 |
做自己爱吃的披萨的做法
1.面粉、黄油、盐、糖与融化的黄油混合,之后倒入适量的牛奶,揉成面团。
2.放在常温下醒发2-3小时。
3.醒发好的面团用擀面杖滚开,如果滚不远的话,可以最后用盘子倒扣在上面,去掉多余面饼。厚薄自己决定。
4.因为没有披萨盘,直接在周边卷了小边,完全不影响最后的效果,之后用牙签在饼皮上面扎很多很多的小眼,要扎透,防止烤制过程中饼皮突起。
5.抹上一层番茄酱,撒上洋葱碎,之后撒一点点盐,再撒上满满的芝士;摆放你爱吃的食物在上面,例如虾仁、火腿、培根等等,最后再撒上满满地芝士。如果喜欢的话,也可以放一些黑胡椒。
6.烤箱180度预热5分钟,垫锡纸中层烤制10分钟。视自己烤箱的脾气而定,其实芝士融化变得一点点焦就可以了。
7.尽情享用吧!
小贴士
自己做披萨呢重要的就是很开心啦,料足又美味。过程因为自己一个人没有照下来,但是相信我,很简单啦。