用料
高筋面粉 | 140克 |
水 | 90克 |
糖 | 5克 |
盐 | 5克 |
酵母粉 | 3克 |
黄油 | 8克 |
各种菜和肉囤货 |
用囤货做披萨,怎么吃自己说的算的做法
✅第一步是和面啦,我的配比是140克面粉,5克糖,5克盐,3克酵母粉,揉啊揉,揉好面团加入8克黄油,继续揉,然后放在盆里盖上盖子发酵。
这里要注意一下,如果室内温度不高,可以放入面包机发酵档,或者打开电暖器电褥子,将面团发酵至大约2倍大即可。约1-2小时。
✅之后嘞,把面团拿出来,放点补面,擀出烤箱盘大小,用叉子扎洞洞洞。。。
✅然后放入烤箱,我的烤箱不显示温度,所以按照说明,是预热10分钟,再高温10分钟烤披萨饼。
✅在面团的发酵期间,我准备其他食材,喜欢什么就可以准备什么啦,或者有什么囤货就拿出来什么!我这次准备的是火腿,牛肉卷(我提前用水煮熟,用辣酱,酱油和黑胡椒腌制了一下),西兰花,当然马苏里拉芝士是必不可少的,以及番茄酱。
✅将烤好的饼取出来,涂抹番茄酱
✅再先撒一层芝士,在放入菜和肉,再撒入芝士
✅之后就是继续放烤箱烤了,我大概烤了15分钟,然后就出炉啦!!
🥰🥰🥰🥰好好享用吧