家常子时当归蟹柳厚蛋烧牛油果三明治做法，子时当归蟹柳厚蛋烧牛油果三明治食谱与做法

食谱以及图片均搬运自b站@是当归哦，是自己学着做了觉得很好吃，搬运过来非商用，如有侵权会删除的。

用料  

子时当归蟹柳厚蛋烧牛油果三明治的做法  

1. 牛油果半颗切小块，加适量盐和研磨黑胡椒。

2. 混合

3. 混合后捣碎成泥状。没有当归这种压泥器，可以用勺子反过来沿着碗边慢慢压，也可成泥。

4. 在小碗中打3颗鸡蛋

5. 加适量盐和黑胡椒

6. 加蛋黄酱，怕胖的可以不加蛋黄酱

7. 鸡蛋打散拌匀

8. 蟹柳撕成条状，放入蛋液一起拌匀

9. 吐司随便什么都可以，厚切的后面切开更好看，稍微烤一下脆脆的口感更好。当归这里涂了黄油，如果没有可以直接放再制干酪片更方便。

10. 吐司涂芥末籽酱，这个不必须，没有可以不涂，或者用黄芥酱、黑椒沙拉酱等自己喜欢的咸味酱替换。

11. 做好的牛油果泥涂在另一片吐司上。

12. 锅加油，最好用不沾平底锅，新手更好操作。油可以多一点。

13. 先让鸡蛋在锅里凝固一下

14. 在加热鸡蛋的时候尽量把鸡蛋聚起来，弄成一块，不要炒散了。或者用铲子一直把蛋饼往中间折，就会变成厚蛋烧的样子。

15. 煎好的鸡蛋放在另一片吐司上。

16. 合体！当归这里用的应该是烘焙油纸包装的，如果没有可以用大号的保鲜膜，更适合新手，四周都裹紧就行了。

17. 包好后从中间切开。

18. 切面很好看的

19. 和当归一样搭配燕麦酸奶或者水果就是精致女孩的早餐啦。

小贴士

1、如果口味很清淡的，牛油果或鸡蛋步骤的盐二选一即可。
2、黑胡椒建议一定要用，最好是研磨黑胡椒，风味会更好。
3、不喜欢蟹柳的也可以把鱼丸或者虾仁切碎和鸡蛋一起做厚蛋烧，也好吃的。