秋刀鱼营养丰富、味道香美，在家煎或烤，简单方便，绝不输给日式料理店～
用料
| 秋刀鱼 | 3条 |
| 食用醋 | 適量 |
| 薑片丝 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 鮮檸檬 | 半個 |
| 海盐 | 适量 |
【干煎秋刀鱼】🐟🐠的做法
秋刀魚解凍、去头、清洗乾淨，特別是黑色的腹膜一定要去除，洗乾淨並瀝乾水份
![「干煎秋刀鱼」🐟🐠的做法步骤图 第2张]( "「干煎秋刀鱼」🐟🐠的做法步骤图 第2张")
將秋刀魚對切並斜划數刀，通體塗抹食用醋+姜絲，進行除腥處理，10分鐘左右後用清水沖洗乾淨、瀝乾水份
![「干煎秋刀鱼」🐟🐠的做法步骤图 第3张]( "「干煎秋刀鱼」🐟🐠的做法步骤图 第3张")
將秋刀魚放入食品袋中，加入一勺生抽+一小勺海鹽+黑胡椒碎，按摩醃制半小時以上
![「干煎秋刀鱼」🐟🐠的做法步骤图 第4张]( "「干煎秋刀鱼」🐟🐠的做法步骤图 第4张")
平底鍋🍳中刷油，中火🔥煎秋刀魚，煎至兩面金黃色出鍋
![「干煎秋刀鱼」🐟🐠的做法步骤图 第5张]( "「干煎秋刀鱼」🐟🐠的做法步骤图 第5张")
裝盆，擠入鮮檸檬🍋汁+撒入海鮮粉料及白芝麻，趁熱享用
![「干煎秋刀鱼」🐟🐠的做法步骤图 第6张]( "「干煎秋刀鱼」🐟🐠的做法步骤图 第6张")
