家常鸡蛋抱饺/抱蛋煎饺做法，鸡蛋抱饺/抱蛋煎饺食谱与做法

用料  

鸡蛋抱饺/抱蛋煎饺的做法  

1. 不粘锅里放油

2. 把冷冻饺子立着一个个地摆在锅里

3. 盖上锅盖小火煎（因为冻饺子有水煎的时候容易溅起油花，盖上锅盖以免被溅起的油花灼伤）

4. 小火煎两三分钟后，锅里加入冷水，水大概没过饺子的一半高度

5. 盖上锅盖焖煮至水几乎干

6. 焖煮饺子的同时打两个鸡蛋

7. 鸡蛋打散

8. 水几乎煮干了，锅里还有油，煎得吱吱响

9. 转小火，这个时候把蛋液沿着饺子间的缝隙倒入锅里

10. 撒上黑芝麻，盖上锅盖，小火煎一分钟关火，锅盖不掀开焖一会儿至蛋液凝固

11. 蛋液凝固后掀开锅盖，撒上香菜碎或者葱花

12. 香喷喷的抱蛋煎饺

13. 饺子底部煎得金黄金黄的

14. 准备一个料碟（生抽+老陈醋+老干妈），香😍