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干煎带鱼一直是带鱼最好吃的方法,今天看到了陈皮,突然想试试陈皮和带鱼的配合有没有意外的惊喜
用料
香煎陈皮带鱼的做法
食材的准备
放陈皮入水锅煮
煮至陈皮软掉
煮好的陈皮水,加入生姜,大葱,洋葱一起打成汁
汁水加盐,尝到比平时吃饭稍咸一点点,将带鱼段放入汁水里腌制两个小时
带鱼取出,用厨房用纸稍稍擦干水分,不要太干
带鱼表面拍适量的面粉
下油锅煎制
双面煎,至金黄
带鱼起锅,摆盘
所有的调料准备好,调匀
将粉料直接撒在带鱼上,即可