家常❤简单好吃の香煎带鱼＋炖带鱼❤做法，❤简单好吃の香煎带鱼＋炖带鱼❤食谱与做法

用料  

❤简单好吃の香煎带鱼＋炖带鱼❤的做法  

1. 带鱼去内脏、头、尾，洗净，沥干水～
   
   
   葱切粗丝，姜切片，与盐、花椒、五香粉一起加入带鱼，拌匀，腌渍10分钟～
   
   保鲜膜上倒上面粉，放上带鱼各种翻滚，正反面、侧面蘸面粉～
   
   筷子夹出来，多余的面粉抖掉，让带鱼裹上一层薄薄的面粉即可～（如上图）

2. 锅中加油，烧至7成热～
   
   加入带鱼，中大火煎，让表面快速定型～
   
   2～3分钟，翻面煎另一面，比较厚的立起来，煎两个断端～

3. 大功告成，太简单了，试试吧～

4. 炖的方法：
   1、 葱粗丝、蒜压扁、姜切片备用～
   
   2、另起锅，加少量油，烧至6成热，加入花椒
         爆香后捞出～
   
   3、 加入葱姜蒜爆香～
          加入鱼～
          加一瓷勺酱油、一瓷勺料酒、半瓷勺
          绵白糖、半瓷勺米醋、没过鱼的水、少量盐（根据之前腌鱼的盐量调整）～
   
   4、 大火烧开，中火炖10分钟，出锅～
   
   5、 汤比较多多，可以开盖收一下汤～